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• Crémant d'Alsace :
« Le soin apporté à l'élaboration de ce crémant d'Alsace à dominante de pinot blanc et chardonnay le place en toute première ligne des grands effervescents non champenois. Adeptes d'une biodynamie rigoureuse, Geneviève et François Barmès-Buecher veillent à préserver la vinosité de leur cuvée brute dans laquelle seul le fructose de raisin – et non le saccharose de betterave, comme en Champagne – génère la prise de mousse. La fermentation en bouteille se fait entre six et neuf mois et le vin reste sur lattes au moins seize mois. Au moment du dégorgement, aucune liqueur d'expédition n'est rajoutée afin que le caractère ultrabrut « zéro dosage » ressorte en préservant la typicité « crémant d'Alsace » et l'effet millésime de ce vin pétillant, élégant et racé. Toutes les garanties d'un vin authentique à l'éthique irréprochable. »

Yves Cronier, directeur de salle et chef sommelier du Château de Beaulieu à Busnes dans le département 62, cite
l'Edelzwicker Sept Grains 2004 du domaine Barmès-Buecher :
« Les sept cépages alsaciens sont réunis dans ce vin, mais avec une prédominance pinot gris et gewurztraminer. On se trouve sur la minéralité et des arômes de litchis et de gingembre. Un viticulteur qui travaille en bio dynamique, comme à l'ancienne, guidé par les astres, fauchant à la main, labourant avec des chevaux et infusant ses pieds de vigne avec des infusions d'orties. Parfait pour l'accord avec des asperges car le gewurztraminer en mono-cépage se révèle trop puissant. Edelzwicker retrouve de la noblesse chez ce vigneron. »

recommande, en accompagnement de la "Papillote de saumon au chou vert", le
Pinot Blanc Rosenberg 2004:
« le pinot blanc alsacien convient au saumon, l'un des rares cépages à pouvoir rivaliser avec le chou, et les Barmès-Buecher sont des viticulteurs capables de sortir un vin gras et minéral à la fois. Pour toutes ces raisons, profitez-en… après l'avoir aéré deux heures en carafe. »

• Riesling Grand ru Hengst:
"Ce vin prend toute sa dimension en bouche. Mûre, vineuse, pleine, elle est dotée d'une belle tension minérale qui lui donne de la fraîcheur et de la persistance.
• VT Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler:
"Parfaite démonstration de ce que le Gewurztraminer peut générer quand il est mûr. La bouche se montre complète, avec une trame de belle dimension, ample et suave. Un vin de grande classe".
• SGN Gewurztraminer Grand Cru Hengst:
" Tri, maturité, fraîcheur, toucher de bouche, finesse, harmonie, longueur... Ici, tout dans ce Gewurztraminer est remarquable, sublime. Magique.

• LES BELLES REUSSITES DU MILLESIME 2007, HORS GRANDS CRUS :
"Pinot Gris Rosenberg Calcarius: la maturité du raisin s'exprime sans être confite. Fruit net, bouche généreuse, ensemble ferme et étoffé. Splendide !"

"Das Familien-Weingut Barmès Buecher ist eines der Vorzeigeweingüter im Elsass. In der eigens für die Süddeutsche Zeitung Vinothek geschaffenen Cuvée bringen sir die Weine aus den Rosenberg-Parzellen ihrer beiden Familien zusammen, deshalb der Name "La Vérité du Rosenberg.
Ein Klassiker mit einer Spur Restsüsse. Köstlich für Liebhaber saftigerer Weissweine. Mächtig, voll, mit frischen, floralen Traubenaromen, Pfirsich- und Ananasnoten."